Hai moitos sistemas nutricionais diferentes que contribúen á perda de peso. En 2000, o doutor francés Dukan publicou o seu libro, no que describiu en detalle o seu programa de perda de peso. A dieta consta de varias etapas. Por comodidade, recoméndase imprimir a dieta de Ducan cun menú para cada día na mesa e comezar a perder peso.
A base da dieta - exclusión case completa de alimentos graxos, substitución máxima de hidratos de carbono por proteínas.
Regras básicas
O sistema Ducan ten unha serie de regras.
Para desfacerse rapidamente de libras adicionais, é importante seguilos estrictamente:
- Non hai necesidade de morrer de fame. A destrución dos alimentos é a causa das avarías.
- Durante a dieta, os produtos prohibidos están excluídos (é mellor eliminalos do frigorífico e os armarios).
- Sharbi é un dos seus principais compoñentes da dieta. O produto está incluído en todas as etapas da dieta. O seu uso axuda a eliminar as toxinas, a mellorar o traballo dos órganos dixestivos.
- Exercicios, exercicios de mañá, camiños a pé durante 20 minutos axudarán a perder rapidamente os odiados quilogramos, manter o corpo en boa forma.
O autor da dieta cre que as regras deben seguir non só para a perda de peso, senón tamén para fortalecer a saúde.
Produtos permitidos
A lista de produtos permitidos é bastante extensa e diversa. É importante considerar non só o produto, senón tamén o método de cociña a partir del.
| Produtos recomendados | Método de cociña |
| Carne branca e vermella baixa de graxa, polo preferible, tenreira, coello | Guisado, fervendo, cocer sen aceite |
| Blanqueo de ovo | Cociñar ovos ou en forma de tortilla |
| Peixe, marisco, comidas enlatadas ou en salsa de tomate | Vapor, extinción |
| Leite (contido de graxa ata un 1,5%), iogur, iogur (sen recheos), leite fermentado fermentado, queixo cottage | Produtos de leña -milk líquidos en forma pura ou con cereais |
| Verduras verdes, melóns, cultivos raíces | En forma crúa, vapor |
| Froitos de árbores, arbustos | Fresco, en compostos, cocido |
| Trigo mouro, arroz branco | Porridge sobre a auga sen sal |
| Pan de gran integral, con farelo | Fresco |
| Cogomelos: raposos secos | Ingrediente de sopa |
Unha selección tan grande permítelle preparar diariamente unha variedade de pratos.
Produtos prohibidos
O sistema de enerxía prevé restricións xerais e concretamente para cada fase.
En todas as fases están prohibidas:
- alcohol;
- patacas fritas, comida rápida;
- produtos semi -finados;
- pasta;
- carne gorda (cordeiro, xamón);
- Comida frita e afumada.
Produtos prohibidos dependendo do escenario do sistema de enerxía:
- "Ataque": Ganso, carne de pato, peixe enlatado en aceite, cebola verde.
- "Cruceiro": Patacas, legumes, millo, cereais, aguacates, cogomelos.
- "Consolidación": Uvas, cereixas, pexegos, cereixas, albaricoques, plátanos, froitos secos.
- "Estabilización": Produtos cun alto contido en lactosa e peixe vermello.
Na última etapa, déixase comer Lapsha de Glucomannan - Shirataki.
Dieta Ducan: menú para todos os días, táboa de produtos
A continuación móstrase o menú aproximado da semana:
| Días | Almorzo | Snack | Cea | Cea |
| I | Salvado, ovos, queixo | Kefir ou cinza | Sopa de verduras | Carne fervida |
| II | Omlet de proteínas, salvado de avea, herbas ou té verde | 2 queixos, Chicorio | Cutletas de vapor de tenreira, verduras crúas | Verduras cocidas con peixe, té verde |
| Iii | Queixo cottage (contido de graxa non superior ao 0,9%), iogur sen contido de azucre | 2 mazás verdes | Borscht vexetariano, tenreira fervida, pan con farelo | 3 ovos fervidos, ensaladas de farelo, té de herbas |
| Iv | Polo fervido, farelo | Froita, salvado | Sopa de pavo, pan integral | Peixe, ensalada de verduras |
| V | Salvado, queixo, compota | Queixo cottage con froitas | Cutletas de polo (ao vapor), ensalada de cultivos raíz | Cóctel de marisco |
| VI | Omlet, Apple, Bran | Queixo, salvado | Patacas fervidas con pavo | Carne cocida, verduras |
| VII | Queixos, froitas, café | Queixo, sobremesa de froita | Solyanka con carne, cutletas de tenreira, pan | Salmón ao forno, verduras |
Está permitido facer pequenos cambios en función do gusto.
Etapa 1 - "Ataque": golpeamos o exceso de peso
"Ataque" - A primeira fase do método Ducan. O escenario é complexo, o seu obxectivo é a perda de peso cun ritmo acelerado. A duración do período depende do resultado desexado, de media, 2-6 quilogramos levan 3-7 días, pero non máis de dez.
"Ataque" - A primeira fase, o proceso adicional depende dela. É nesta fase que se gasta a maior parte do peso. A dieta inclúe carne, aves, proteínas de ovo, produtos lácteos cunha baixa parte de graxa. Recoméndase beber 2 litros de líquido ao día, incluíndo té, compota, chicorio. Para o almorzo seguramente comerán salvado.
Etapa 2 - "Cruise" / "Alternación": "Floatamos" ao resultado
A esencia do escenario -A alternancia dos días de proteínas con proteína-carb. O autor do sistema aconsella o modo "Día todos os días", pero outras opcións adecuadas para unha persoa determinada e as súas características do seu corpo (2/2, 3/3) son aceptables.
O escenario é longo, de dous a seis meses, polo que debes ter paciencia. Está permitido unha vez por semana ou década dunha delicia de compoñentes non estatais: escuridade de chocolato de froitas, mermelada, cocción de levadura (sen melange).
Etapa 3 - "Consolidación" / "Consolidación": Afirmamos o resultado
Nesta fase, perda de peso - Non é o principal, é importante arranxar o que se conseguiu. A perda de peso neste período é de media 400 g por semana. A duración do escenario calcúlase individualmente segundo a cantidade de perda de peso: 1 kg é de 10 días. Se, por exemplo, nas 2 etapas anteriores foi posible perder 5 quilos, a duración da fase de consolidación é de 50 días.
Etapa 4 - "Estabilización": mantemos a experiencia gañada
A fase final - Un regreso gradual ao menú "submarino". O autor do método de corrección de peso aconsella adherirse a esta etapa o maior tempo posible. A dieta proporcionada neste período permítelle permanecer esvelta, sa e enérxica. Os quilogramos descartados non volven.
As regras de "estabilización":
- Inclusión no menú de hidratos de carbono e graxas.
- Unha vez por semana, un regreso ao ataque (calquera prato, o principal é a proteína).
- Sharbi é un elemento obrigatorio do poder. Comen, inundando con auga, kefir.
- O uso dunha gran cantidade de líquido, polo menos 1,5 litros ao día.
- Actividade física débil pero regular.
Está permitido organizar "festas", pero inmediatamente despois dun día volven á comida proteica.
Receitas de dieta Ducan
A base do modo de nutrición: pratos de ingredientes que conteñen proteínas de orixe animal e vexetal. Calquera método de preparación excepto fritir. O aceite, o sal e o azucre en cantidades moi limitadas están completamente excluídos.
Sopa de polo
A comida líquida con carne consúmase no xantar. Recoméndase comer sopa máis de dúas veces por semana.
Produtos necesarios:
- polo (carne branca) - 100 g;
- ovo - 2 pcs.;
- auga - 1 L;
- Vinagre de mazá ou viño - 1 cucharada;
- Verdes: de gusto;
- O sal é limitado.
Preparación:
- A carne verta con auga e fervida durante 40 minutos.
- Saia cunha culler rachada, picada e volva poñer no caldo.
- Engade sal e vinagre, mestura ata que se forme o funil.
- Rompen os ovos e lentamente verten no funil.
- Déixeo por outros 2-3 minutos.
- A culler ranurada é sacada por unha proteína enrolada, anacos de polo, colocados nun prato.
- Engade verdes picados e caldo.
Estómago de polo con rábano
A ensalada é abundante e amable de gusto. Se cociñas correctamente, o prato caerá na lista de seres queridos.
Produtos:
- Estómago de polo-200-300 g;
- rabanete de tamaño medio - 1 PC.;
- Cebola, mellor verde - 1 PC. ou un paquete;
- Vinagre de mazá - 1 cucharada;
- Sal, azucre - limitado.
Preparación:
- Os estómagos de polo lavanse ben, ferven 1,5 horas.
- Cebola finamente cortada e listo.
- O rábano está fregado nun ralador.
- Os ingredientes mestúranse con vinagre, sal, azucre.
O prato come no xantar.
Cheesecakes na tixola en Ducan
A receita é sinxela, tempo de cociña -15-20 minutos. Estupendo para o almorzo ou unha merenda.
Ingredientes (o número está deseñado para 4 porcións):
- queixo cottage (baixa -graxa) - 360 g;
- ovo - 1 PC.;
- Almidón de millo - 1 culleres de sopa. l;
- Illación de soia ou proteína vexetal - 10 g;
- Azucre, vainilla para degustar.
Receita:
- Engádese o illamento (proteína) ao queixo cottage, mestura.
- Amidón, ovo, vainilla, azucre, mestura, mestura á súa vez.
- As relacións fritas en millo ou aceite de oliva.
- As bolas formadas están colocadas nunha tixola precalentada. Fritir baixo a tapa durante 5 minutos por ambos os dous lados.
- Nos días de "vacacións", os queixos comen con mel, marmelada.
Ensalada de peixe
O prato é nutritivo e saboroso, a todos os fogares gustarán.
Produtos necesarios:
- Xoba enlatada no seu propio zume - 1 banco;
- Ovos grandes de galiñas - 5 unidades.;
- cebolas (pluma) - 1 paquete;
- Maionesa Ducan - 5 culleres de sopa. l.
Preparación:
- Os ovos son fervidos durante 10 minutos.
- Todos os ingredientes están moi cortados.
- Unha capa de peixe está disposta no prato, lubricada cunha culler de maionesa.
- Espolvoreo por riba e salsa de novo. A última capa son os ovos coa maionesa restante.
- As follas de perexil colócanse como decoración.
Rollo de ometter
Segundo as críticas de Ducan perdendo peso na dieta, este prato é un dos máis deliciosos.
Ingredientes:
- Queixo Cottage - 2 culleres de sopa. l;
- ovos - 3 pcs.;
- Bran - 2 culleres de sopa. l;
- O perexil é un grupo.
Receita:
- As proteínas separadas da xema son batidas en escuma, engádese a picada, á esquerda durante varios minutos (10-15).
- As xemas engádense á masa de proteínas, mesturadas.
- A mestura está colocada na tixola, frite a ambos os dous lados, colocada nun prato.
- O queixo cottage mestúrase con perexil picado, manchado cunha masa frita e envolto nun rolo.
Empanada ou recheo baleiro
A cocción prepárase nun forno ou nunha cociña lenta no programa correspondente.
Produtos:
- Fregouse na fariña de farelo - 4 culleres de sopa. l;
- ovo - 3 pcs.;
- auga - 50 g;
- queixo cottage (contido de graxa inferior ao 0,9%) - 300 g;
- po de cocción - 1 g.
Preparación:
- Bata as proteínas, engade fariña de farelo, po de cocción, mestura.
- Poña no forno ou multicooker durante 10 minutos a unha temperatura de 170 °.
- Prepare unha mestura de queixo, xemas e auga.
- O bolo está vertido de queixo cottage e enviado ao forno durante 5 minutos.
Se o desexa, engade un recheo de cogomelos. Para a súa preparación, os champignóns conxelados son guisados con crema de leite, ao final engaden queixo.
Como deixar a dieta?
O sistema está composto por fases, este último é un regreso gradual á dieta habitual. A esencia da dieta é "inclinada" sobre proteínas, redución de hidratos de carbono. Na fase de estabilización, deberían introducirse 10 g de substancias do grupo carbonilo e hidroxilo na dieta.
Contraindicacións e danos da dieta
Despois da publicación da dieta, unha onda de críticas caeu sobre ela. Hai moitos artigos en internet nos que está pintado o que se fai dano á saúde cando se usa o método de perder peso de Dukan.
A falta de hidratos de carbono e graxas pode afrontar o seguinte:
- Acidosis metabólica;
- disfunción renal;
- crise nerviosa;
- Trastornos neurodegenerativos.
Unha cantidade insuficiente de fibra na dieta leva a un trastorno do intestinal.
Dados os posibles efectos secundarios, o sistema de enerxía está contraindicado ás persoas coas seguintes patoloxías:
- Enfermidades cardíacas e vasculares;
- Funcionamento de fígado e riles alterados;
- Enfermidades do sistema muscular óseo;
- diabetes mellitus;
- período de xestación, lactación;
- Distracción do tracto gastrointestinal.
A actitude ante o método de perder peso Ducan é ambigua. Con suxeición a todas as regras, dá bos resultados.